Nutrikid

מצרכים:

כוס קינואה אדומה או לבנה
חצי דלורית חתוכה לקוביות
חבילת טופו חתוך לקוביות (300 גר׳)
גרעינים מרימון אחד
חופן אגוזי מלך שבורים
3 כפיות שמן
כמון
כורכום
פלפל שחור
מלח
 

משרים את הקינואה במים למשך לילה, ומסננים. מבשלים אותה בסיר קטן ללא מים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שכל הזרעים מתנפחים. אם יש צורך אפשר להוסיף 3-4 כפות מים. בתום הבישול מניחים בצד לצינון. 
מערבבים בקערה את קוביות הדלורית עם כפית שמן, מתבלים במלח ופלפל, מניחים בתבנית עם נייר אפיה ואופים בתנור על 180 מעלות במשך חצי שעה.
בינתיים מאדים את קוביות הטופו במחבת אידוי קצר, מוסיפים להן שתי כפיות שמן, מערבבים. מתבלים בהרבה כורכום, כמון, פלפל שחור ומלח ומערבבים.  התיבול הזה הוא שיתן בסוף את הטעם גם לקינואה, לכן אפשר להיות נדיבים בתיבול הטופו.
כשכל קוביות הטופו צבועות בתבלינים, מסירים מהאש. מערבבים בקערה את הקינואה עם קוביות הטופו, מוסיפים לקערה את גרגירי הרימון, את אגוזי המלך ואת קוביות הדלורית מהתנור.