Nutrikid

מצרכים:

כוס קינואה
שני בצלים
שתי סלסלות פטריות, חתוכות
חופן צנוברים
חצי כפית אבקת ג׳ינג׳ר
3 כפות רוטב סויה
חצי כפית פלפל שחור
צרור פטרוזיליה או כוסברה

משרים קינואה במים למשך 8-24 שעות, יש להחליף מים כל 8 שעות. אחרי ההשרייה מסננים ומניחים בסיר על אש גבוהה. אין צורך להוסיף מים, מערבבים כל הזמן ומשגיחים עד שהגרגרים מתנפחים. אם לא כל הגרגרים מתנפחים אפשר להוסיף ממש מעט מים - שתי כפות, ולהמשיך לערבב. כשכל הגרגרים מוכנים, מניחים בצד.
קוצצים את הבצלים ומאדים בסיר עד לריכוך, מוסיפים את הפטריות החתוכות וצנוברים, מערבבים ומשאירים על האש להתבשל כרבע שעה. אחרי שיצאו הנוזלים מהפטריות מוסיפים ג׳ינג׳ר, רוטב סויה ופלפל שחור, מערבבים ומבשלים כ-10 דקות. מוסיפים לסיר את הקינואה המוכנה, מערבבים ומכבים את האש.
להגשה קוצצים פטרוזיליה או כוסברה ומפזרים מעל.