Nutrikid

מצרכים:

כוס אורז מלא

בצל

2 כפות שמן

3/4 כפית מלח

6 שיני שום כתושות

חבילת תרד

5 עלי מנגולד

צרור שמיר

מלח

פלפל שחור

כשליש כוס צנוברים

​

משרים כוס אורז מלא בקערת מים למשך מספר שעות, מסננים ושוטפים.
קוצצים בצל ומטגנים אותו עם כף שמן אחת בסיר, עד שנהיה שקוף. אם יש צורך, מוסיפים קצת מים לאידוי. מוסיפים את האורז המלא לסיר עם הבצל, מוסיפים כוס ו-3/4 מים, מביאים לרתיחה. מוסיפים 3/4 כפית מלח, מערבבים ומנמיכים את האש. מבשלים כ-40 דקות עד לאידוי כל המים.

בינתיים קוצצים את התרד במעבד מזון וקוצצים 5 עלי מנגולד. מטגנים במחבת 6 שיני שום כתושות עם כף שמן, מוסיפים את התרד הקצוץ ועלי המנגולד הקצוצים למחבת. נותנים להם להתבשל כמה דקות עד שהם מתחילים להפריש מים. קוצצים צרור של שמיר ומוסיפים למחבת. מוסיפים מלח, פלפל שחור, חופן צנוברים ומערבבים. מבשלים עוד כ-5 דקות ומסירים מהאש.
כשהאורז מוכן מערבבים את העלים הירוקים לתוך סיר האורז.